En el Foro Transformando Objetivos Globales en Metas Locales del Pacto Mundial México, pudimos entrevistar al Chef Alfredo Oropeza, cocinero que desde las pantallas de millones de seguidores explica recetas que no sólo pueden resultar sabrosas, sino también apoyar al desarrollo sostenible.
El cocinero explica en esta entrevista cómo tomamos muchas decisiones en la cocina que repercuten en nuestra salud y también la del planeta. “Desde dónde compramos, los tipos de productos, las épocas cuando los compramos…” todo eso tiene un impacto enorme, apunta en la entrevista.
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