Descubrimos Banzitos, snacks de garbanzos que llevan detrás diferentes causas a favor de la nutrición, el acceso al agua y la reforestación. Esta botana además trabaja muy de la mano con los productores en la apuesta por una agricultura regenerativa y más sostenible. Siman Layyous, cofundador de Yummus Foods, empresa que está detrás de Banzitos y nos cuenta más detalles de este delicioso y responsable aperitivo.
Siman Layyous fundó hace diez años Yummus Foods en Guatemala con su socio Rodrigo López en la búsqueda de acercar la comida de medio oriente al consumidor. De este modo empezaron ofreciendo hummus, aderezos o falafels y de ahí dieron el salto a México con sus snacks Banzitos.
Banzitos tienen múltiples sabores y presentan los garbanzos de manera crocante o extruidos. En México se abastecen de garbanzos 100% mexicanos del estado de Sinaloa. En cada uno de sus envoltorios vienen las diferentes causas que apoyan con la venta.
Layyous destaca que desde el inicio, su socio y él tuvieron claro que la empresa debía tener valores que ayudaran a tener un mundo mejor. Comenzaron por apoyar la lucha contra la desnutrición en su país, y de ahí pasaron a apoyar el acceso al agua potable y la preservación de ecosistemas. Estas mismas causas las trajeron a su llegada a México.
Pero además, el impacto de Banzitos no queda ahí, ya que buscan que sus garbanzos provengan de cultivos de agricultura sostenible y regenerativa. Para esto trabajan con la ONG estadounidense Catholic Relief Services (CRS) y el método ASA (Agua y Suelo para la Agricultura) que traslada a los productores prácticas de agricultura respetuosas con el medio ambiente y con los trabajadores del campo.
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