En el marco del Día de la Cerveza, la agroindustria cervecera mexicana presentó la iniciativa ‘El Lado C de la Cerveza’, una plataforma que busca visibilizar el valor económico, social y ambiental de esta bebida en el país a través de seis ejes fundamentales: Consumo Consciente, Contribución, Cuidado del Medio Ambiente, Comunidad, Cultura y Compromiso.
Actualmente, México se posiciona como el cuarto productor mundial de cerveza. La agroindustria aporta el 1.5% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, impacta en 168 actividades económicas en más de 20 entidades federativas y genera más de 715 mil empleos directos e indirectos. La cadena productiva integra a más de 5 mil familias agricultoras de cebada y abastece a más de 800 mil tienditas y comercios minoristas, para los cuales la venta de este producto representa entre el 30% y el 40% de sus ingresos totales. Además, el 73% de los insumos utilizados son de origen nacional.
«El Lado C de la Cerveza es la historia de miles de personas que hacen posible una industria que genera valor real para México: desde las familias que trabajan el campo, hasta quienes participan en su elaboración, distribución y servicio. Es un relato de compromiso, innovación y responsabilidad que queremos compartir con la sociedad», afirmó Karla Siqueiros, directora general de Cerveceros de México.
Cerveceros de México presenta la iniciativa ‘El Lado C de la Cerveza’
En materia de sostenibilidad ambiental, la industria en México registra un promedio de uso de 1.6 litros de agua por cada litro de cerveza producido, indicador significativamente menor al promedio internacional, que oscila entre los 4 y 6 litros. Asimismo, el 43% del volumen se comercializa en envases retornables, más del 75% de las operaciones utilizan energía limpia y el sector mantiene el objetivo de alcanzar la neutralidad de carbono para el año 2040.
Respecto al perfil del producto y la responsabilidad social:
- Características: Elaborada a partir de cuatro ingredientes naturales (agua, malta, lúpulo y levadura), cuenta con una graduación alcohólica promedio de 4.5%.
- Consumo responsable: La industria ha invertido más de mil millones de pesos en programas de prevención del consumo en menores de edad, promoción de la venta responsable e innovación en opciones de cerveza sin alcohol.
Con este proyecto, el sector cervecero reafirma su compromiso de continuar impulsando el desarrollo sostenible, el consumo moderado y la creación de valor en las comunidades donde opera.
*Con información proporcionada en nota de prensa
