En un nuevo episodio de Valor Compartido Podcast, abordamos cómo la lucha contra la vulnerabilidad alimentaria en zonas rurales de México está pasando de un asunto puramente asistencialista para convertirse en un eje estratégico corporativo. Malú Hernández-Pons, líder del programa Saber Nutrir de Grupo Herdez®, y Diana Ramírez, nutrióloga de la iniciativa, explican la evolución de este proyecto como: un modelo que trasciende el asistencialismo para impulsar infraestructura hídrica, capacidades de comercialización e integración económica en comunidades rurales, asegurando la resiliencia a largo plazo.
«Saber Nutrir es el programa de responsabilidad social de Grupo Herdez®, el cual contribuye a mejorar la calidad de vida de las familias mexicanas que se encuentran en vulnerabilidad alimentaria. Nace a partir del conocimiento de que la malnutrición en México es uno de los principales problemas de salud en el país”, explica Malú Hernández-Pons.
Este programa no opera de forma aislada; está plenamente integrado en la estrategia de sostenibilidad de la Compañía y alineado con tres Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU: Hambre Cero (ODS 2), Agua Limpia y Saneamiento (ODS 6), y Trabajo Decente y Crecimiento Económico (ODS 8). Con esta sinergia, se demuestra que el crecimiento del negocio contribuye a un impacto positivo para solucionar brechas sociales y sistémicas.
El enfoque principal del programa se basa en romper los ciclos de dependencia. Diana Ramírez describe cómo el valor compartido se materializa al alejarse de la filantropía asistencialista. «Saber Nutrir es un ejemplo de cómo en Grupo Herdez® entendemos la sostenibilidad no solo como filantropía, sino como la forma de generar valor compartido», explica. “No solo buscamos dar un apoyo asistencial, sino generar las capacidades y los proyectos para que estas familias continuamente mejoren las condiciones en la calidad de vida», agrega.
Más allá de una estrategia exitosa, el verdadero propósito de Saber Nutrir nace de un concepto “cotidiano”, la empatía. Escuchar, abrazar y conocer la realidad de las familias mexicanas en situación de vulnerabilidad alimentaria. El éxito de Saber Nutrir radica en que la intervención entiende el contexto completo de las comunidades.
Un ejemplo es que, al llegar a estas comunidades, el equipo en campo se enfrentó con una barrera vital: la sed de la tierra, es decir el desabasto de agua potable que ponía en riesgo cualquier esfuerzo de producción de alimentos.
Inversión social de Grupo Herdez® genera más de 5mdp en ingresos para familias a través de Saber Nutrir
Para cambiar esta historia, el programa estructuró una estrategia que incluye la construcción de cisternas con sistemas de captación de agua de lluvia y la instalación de baños con biodigestores, un paso que no solo dignificó los hogares, sino que frenó de golpe enfermedades críticas y protegió la pureza de los mantos acuíferos por el uso de fosas o letrinas tradicionales. Con este soporte de infraestructura, los huertos familiares de traspatio y los gallineros domésticos lograron excedentes de producción que las familias decidieron comercializar de manera autónoma.
Esta iniciativa transformó por completo el eje económico de las regiones atendidas. Los excedentes locales impulsaron la creación de proyectos productivos dedicados explícitamente a la comercialización. De acuerdo con las cifras proporcionadas por Hernández-Pons, tan solo en el año 2025, sus proyectos productivos generaron ingresos superiores a los 5 millones de pesos, además de darle un respiro a sus propios bolsillos con un ahorro de hasta 8 mil pesos mensuales al cultivar su propia comida.
En Saber Nutrir, el impacto no se mide por la cantidad de dinero donado, sino en futuros protegidos, además de un estricto seguimiento antropométrico realizado por especialistas en nutrición quienes cuidan de cerca lo más valioso de este proyecto: que cada niña y niño de la comunidad crezca sano, fuerte y listo para salir adelante.
Los retos en salud varían sustancialmente de acuerdo con el mapa geográfico. Mientras que, en las comunidades mazahuas del municipio de San José del Rincón, en el Estado de México, el enemigo principal es la desnutrición, que llega a afectar a más del 50 % de los infantes, en las comunidades mayas de Yucatán el desafío principal se concentra en atender el sobrepeso y la obesidad, detonados en gran medida por los altos niveles de consumo de refrescos ante la falta de redes de agua potable en zonas apartadas.
Más allá de los problemas de malnutrición, el gran reto actual al que se enfrenta el equipo técnico en territorio es el impacto del cambio climático, el cual altera los ciclos de cultivo tradicionales y obliga a brindar una constante asesoría técnica que fortalece la capacidad de resiliencia de los beneficiarios.
El verdadero motor que garantiza la continuidad de Saber Nutrir es la resiliencia comunitaria y el orgullo de las familias por defender lo que han construido con sus propias manos. Malú Hernández-Pons relata la historia de beneficiarios que, pese a las dificultades, consideran que el programa “ha sido una oportunidad increíble, y les ha ayudado tanto en estos años que, cuando hay un golpe de desaliento, continúan con las ganas de seguir saliendo adelante para ellos, para sus hijos y nietos, así como toda la familia que depende de estos proyectos». Historias como esta demuestran que la comunidad se apropia de la iniciativa.
Puedes descubrir más detalles sobre Saber Nutrir en su web www.sabernutrir.com.mx donde también tienes la opción de colaborar apadrinando a niños de las comunidades beneficiadas mediante la iniciativa ‘Padrino Saber Nutrir’.
