La sostenibilidad ha dejado de ser un complemento reputacional para convertirse en la espina dorsal de la resiliencia operativa y el crecimiento financiero a largo plazo en un sector como el de la hospitalidad. E igualmemente, la rendición de cuentas transparente resulta indispensable. Bajo este panorama de transformación hacia modelos de negocio responsables, Andrea Castro, directora de Sustentabilidad de Grupo Presidente, presentó los pormenores de su más reciente Informe de Sostenibilidad en entrevista exclusiva para Valor Compartido Podcast, compartiendo los hitos, metodologías y proyecciones.
Grupo Presidente opera más de 25 propiedades en México, abarcando unidades de negocio que van desde hoteles de distinta magnitud hasta restaurantes de especialidad y residencias para la tercera edad (Silver Economy). Para consolidar una estrategia transversal en una operación tan heterogénea, la compañía ha apostado por la rigurosidad técnica y la estandarización internacional en el reporte de sus indicadores Ambientales, Sociales y de Gobernanza (ESG).
Respecto a la propuesta de valor y al rigor metodológico que sustentan esta rendición de cuentas corporativa, Andrea Castro destacó el carácter integral del documento presentado a los grupos de interés: «Yo creo que parte de lo que hace especial este informe es que habla de todo lo que Grupo Presidente hace en términos de Sostenibilidad y creo que eso es relevante decirlo, porque yo creo que un Informe de Sostenibilidad es una fotografía del momento en el que está el grupo, con toda la trazabilidad posible. Creo que hoy hay pocas empresas mexicanas que cuentan con la estandarización del GRI, del SASB, del TNFD, que son estos estándares internacionales de reporteo, a los cuales nosotros estamos alineados. Además, como añadió «está verificado externamente, que eso también creo que es muy relevante, porque toda la información que ven tiene su trazabilidad y su fondo que sustancia la información que estamos compartiendo».
Entender la sostenibilidad en el sector hospitalario implica redefinir la permanencia de la organización en el tiempo. Lejos de limitar sus acciones a actividades filantrópicas aisladas, la empresa ha integrado los criterios ESG directamente en el núcleo gerencial. Al respecto, la directiva explicó el enfoque estratégico del grupo:
En el ámbito ambiental, el informe refleja avances en gestión hídrica, descarbonización y conservación de ecosistemas. Destaca la reducción del 13.5% en el consumo de agua por cuarto ocupado registrada en 2025 (en comparación con 2024). La elección de medir este indicador en función de la ocupación real responde a la necesidad de mantener un seguimiento honesto frente a las fluctuaciones estacionales del turismo, combinando medidas de eficiencia operativa con plantas de tratamiento de agua residual.
Asimismo, la biodiversidad ha asumido un rol relevante. En Cozumel, Grupo Presidente encabeza un proyecto de restauración del arrecife coralino. A esta iniciativa se suma el programa de ciencia ciuidadana. Al definir este concepto, Castro detalló: «Ciencia Ciudadana es un proyecto en donde nosotros como ciudadanos cualquiera, nos involucramos en el monitoreo de la biodiversidad de nuestro entorno». Mediante la aplicación iNaturalist, tan solo en la propiedad de Cozumel se identificaron 400 especies y más de 700 en entornos aledaños.
En cuanto a mitigación del cambio climático, el 60% de la energía eléctrica consumida proviene de cogeneración eficiente, generando una reducción de entre el 20% y el 23% en emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI). La meta a corto plazo apunta a alcanzar un 70% de abastecimiento renovable. Además, el grupo logró la verificación externa del 100% de su inventario bajo el estándar GHG Protocol.
Por otra parte, la economía circular ha encontrado una aplicación innovadora con impacto directo en el bienestar laboral. A través de la separación y valorización de residuos se alimenta una iniciativa de beneficio interno conocido como Fondo Verde. «Lo que hacemos es separamos los residuos y buscamos reciclarlos, y en su caso valorizarlos, y ese fondo entra a una cuenta específica que se llama el Fondo Verde, y este está abierto para cualquier situación de los colaboradores internos que tengan temas de salud o alguna operación, y nosotros lo fondeamos con ese fondo».
En materia social, la compañía fortaleció la inclusión económica mediante alianzas comunitarias para comercializar productos en su tienda «La Clásica», e impartió más de 105 horas de capacitación a más de 2,000 colaboradores. Finalmente, en gobernanza, la firma incorporó a la especialista Mariuz Calvet como consejera independiente y fijó como meta que el 50% de sus hoteles cuenten con certificaciones como EarthCheck y GreenKey para 2030.
La directiva concluyó enfatizando que el cambio corporativo ocurre cuando la responsabilidad social se asume de manera compartida: «una estrategia de sustentabilidad corporativa no es un área, es una estrategia de negocio y que cada una de las diferentes áreas debe de tener cierta responsabilidad para lograr que esta estrategia se haga realidad».
Escucha el episodio completo: Valor Compartido está disponible en las principales plataformas mundiales de podcasting: Spotify, Apple Podcast, Podimo, Ivoox, Amazon Music y Spreaker, entre otros.También lo puedes seguir en Youtube en los que están acompañados de subtítulos para personas sordas.
